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成都滅鼠公司水污染在食品的生產加工過程中,水既是許多食品的原料或配料成分,也是清洗、冷卻、冰凍不可缺少的物質,設備、地面及用具的清洗也需要大量用水。各種天然水源包括地表水和地下水,不僅是微生物的污染源,也是微生物污染食品的主要途徑。自來水是天然水凈化消毒后而供飲用的,在正常情況下含菌較少,但如果自來水管出現(xiàn)漏洞、管道中壓力不足以及暫時變成負壓時,則會引起管道周圍環(huán)境中的微生物滲漏進入管道,使自來水中的微生物數(shù)量增加。在生產中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當也會導致微生物的污染范圍擴大。如在屠宰加工場中的宰殺、除毛、開膛取內臟的工序中,皮毛或腸道內的微生物可通過用水的散布而造成畜體之間的相互感染。生產中所使用的水如果被生活污水、醫(yī)院污水或廁所糞便污染,就會使水中微生物數(shù)量驟增,水中不僅會含有細菌、病毒、真菌、鉤端螺旋體,還可能會含有寄生蟲。用這種水進行食品生產會造成嚴重的微生物污染,同時還可能造成其他有毒物質對食品的污染,所以水的衛(wèi)生質量與食品的衛(wèi)生質量有密切關系。食品生產用水必須符合飲用水標準,采用自來水或深井水。循環(huán)使用的冷卻水要防止被畜禽糞便及下腳料污染。
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